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2008/10/10 [Fri]

いりこだし

だしが切れたので、今回は粉末の素材力いりこだしを採用。無添加とかそういうのに弱い傾向。味噌帝国民は毎日味噌を食わないと死ぬので、今日もせっせと味噌汁を制作。ちなみに味噌は合わせ。赤味噌なんてのは辛いだけの下層民用。

具はてきとうに余っていた大根豆腐しめじ。まあまあいけたけど、やっぱりどうも濁ってるな……。すっきりしない。面倒でも煮干しの頭とはらわたを取って煮出すのが一番だなあ。本当に面倒なんだけど。

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